服务热线:4000558538
 

酿酒过程中的活性炭吸附法

唐三镜胡星杰
2018-09-17
阅读次数:1009
阅读字体 【

      随着科技日新月异的进步发展,酿酒技术及酿酒设备也不断的得到创新和改进,以唐三镜为代表的酿酒设备便是最新最先进的酿酒设备技术成果,功能齐全,在酿酒中起着事半功倍的效果,是一把有竞争力的“匕首”。

  炭在活化过程中,消除了碳基本微量之间的各种含碳化合物和无序碳,同时也清除了石墨层中的一部分炭,这样就产生了很多空隙,形成了活性炭的多孔隙,形成了活性炭的多孔结构和巨大的表面积。

  

唐三镜胡星杰给大家介绍酿酒过程中的活性炭吸附法

 

  唐三镜胡星杰给大家介绍酿酒过程中的活性炭吸附法

  根据不同香型酒的特点,设计不同孔径大小的活性炭品种,可进行选择性的吸附,故能在基本稳定原酒风味的前提下,吸附酒中引起浑浊的大分子物质,唐三镜胡星杰告诉大家还能去除涩味、霉味等异杂味哦。

  处理方法:将活性炭按一定用量加入到基酒中,搅拌均匀,处理 16 — 20 小时后过滤;二是将活性炭按动力学原理设计,装成炭柱,直接处理基酒。

  活性炭对酸基本保留,而对酯的吸附力较强,造成酯的损失大,主要用于中低档酒的生产。同时,活性炭吸附法除浊具有用量小、操作方便、成本低等优点,适用于处理多种类型的基酒,既能除浊,又能除去一定的杂味。

Copyright © 2000-2014 Sinoinfo eCommerce inc. All rights reserved
广西华讯信息技术股份有限公司 版权所有 备案号:桂ICP备15007906号-4   桂公网安备 45010302000301号  站长统计
电话:18978846955、18978848911 传真:0771-5553302
邮箱:ac@active-carbons.com