面包添加竹炭粉 有益还是有毒？

　继续关注“有色面包”。在广州市面，经常都会见到一些竹炭面包，表面乌黑 ，对于面包为什么做得这么黑，不同的店就有不同的解释。那竹炭面包会不会吃出问题呢？

　　在出售竹炭面包的店铺，竹炭面包的食疗作用是主要卖点。（暗访超市店员：我们自己也经常吃到，可以清肠胃，可以排毒）不过竹炭面包添加的成份，每一家店都不同。（暗访面包店店员：加的墨鱼汁或者竹炭粉（那是哪里来的竹炭粉）这要工厂才知道了／超市店员：加的是竹炭粉）在日本，竹炭已获准成为食物添加剂，之前很多国内商家推广的竹炭面包，也以日本竹炭粉为噱头。不过自从日本大地震后，商家口中的竹炭粉来源地就变了。（暗访超市店员：这竹炭是哪里出的？是日本的吗？是国内的）那这些所谓的竹炭粉能不能加进食物当中呢？记者向华工、华农的多位权威学者求证，学者都说竹炭粉在我国不属于食品添加剂。０８年卫生部也专门发函说明竹炭并未列入《食品添加剂使用卫生标准》。不过植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。有学者指出，除非商家使用的是国家规定的植物炭黑，否则商家售卖的竹炭面包，可能就不存在所谓的起排毒功能的竹炭粉了。