37项食品国标中 淀粉糖“新国标”苏州定

     去年12月31日，国家卫计委发布了37项食品安全国家标准，其中一项《食品安全国家标准淀粉糖》是由苏州市卫生监督所负责牵头起草的，这也是唯一由地级市卫生监督机构承担起草任务的食品安全国家标准。

　　这项关于淀粉糖的新国标由苏州市卫生监督所负责牵头起草，根据《食品安全法》相关要求，以我国GB15203-2003《淀粉糖卫生标准》为基础，通过大量的收集资料、调研检测、编制草案、分析研讨、征求意见、汇总整理、送审上报等工作，清理、整合了我国现行的淀粉糖食品质量标准和有关行业标准中强制性指标，兼顾科学性、先进性、可操作性，力争新标准与国际标准接轨。整个起草工作历时五年，新标准发布后将于5月24日在全国范围内正式实施。(卫一其)

　　名词解释

　　淀粉糖是以谷类、薯类淀粉为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液(固)态产品，是食品加工的重要原料，广泛用于糖果蜜饯、糕点饼干、面包罐头、冷饮饮料等食品加工。