自进入10月中旬以来，淀粉糖价格就开始进入上行通道，尤其是进入11月份，在相关产品玉米淀粉价格大涨和市场大厂挺价因素下，淀粉糖价格逐步开始上涨之路，截止到目前，山东地区结晶葡萄糖报价在3300-3500元/吨，与10月初的2750-2900元/吨相比上调500-600元/吨，基本成为年内最高价，75%麦芽糖浆报价在2250-2400元/吨，F55果葡糖浆出厂报价2600-2700元/吨。
涨价期间下游受买涨不买跌情绪影响提前锁单较多，结晶葡萄糖和麦芽糖浆北方厂家开始出现货源紧张状态，加之秋冬季大气治理，导致局部厂家限产或者停产，市场供货量减少，在市场多重利好情况下，结晶葡萄糖和麦芽糖浆高价一直维持。但从11月下旬开始，因玉米淀粉价格开始陆续下滑，玉米也一直呈现弱势，终端对后期结晶葡萄糖和麦芽糖浆价格开始看弱，采购谨慎。厂家近期签单不佳，市场货源消耗主要靠前期订单，麦芽糖浆价格开始出现走弱预期。
近期结晶葡萄糖销货也处于较淡状态，但本周初，市场主要大厂对外宣布限产预期，导致市场厂家观望心态增强，终端询价开始增多，但实际成交并未有明显好转，短期厂家和终端心态博弈，暂时稳价。
果葡糖浆市场大部分是利用玉米淀粉或者淀粉乳来进行生产，淀粉价格的大幅变动对于果葡糖浆价格有很大的影响。本次淀粉价格的上涨带动南北方果葡糖浆均出现150-200元/吨的上调。但果葡糖浆中几乎70%左右量是供应大厂的，大厂签单基本年度、季度、月度签单，这也就限制了果葡糖浆大部分的产品仍是按照低价出货。高价零星小单成交，加之近期淀粉价格开始走弱，果葡糖浆在淡季市场情况下，价格将逐步弱势。
卓创认为，结晶葡萄糖在大厂挺价下，价格暂时维持稳定，局部或将有试探性小幅上调，麦芽糖浆和果葡糖浆在销货压力下，后期价格有小幅走低可能。终端需求方面，淀粉糖整理整体下游处于销货不佳状态，糖果、啤酒、饮料、食品等均处于疲软状态，预计厂家12月份签单情况不佳，需求预计在12月下旬逐步开启。
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