椰子是海南省的省树，也是海南重点发展的生态经济型“三棵树”之一，更是当地百姓的摇钱树和致富树。海南是中国椰子的主产地。在海南，与椰子产业链密切相关的从业者有100多万人。然而，记者走访发现，近年来，海南椰子加工业依赖进口的情况十分严重。为破解这种困局，海南大力推进椰子产业发展,计划到2025年，新增椰子种植面积25万亩，建设一个国际椰子交易中心。
海南大部分椰园是低产椰园 被称为全身是宝的椰子树属于生态经济型树种，是海南一道独特的风景线。 据省林业局统计，2020年，海南全省椰子林面积为51.79万亩，其中块状面积（连续面积1亩及以上）39.8万亩，房前屋后零散种植的有11.99万亩。大部分为农民自行种植，约9万亩为企业或合作社种植。其中，本地高种椰子面积42.79万亩，水果型新优品种和杂交新品种椰子面积近9万亩，涉及种植户28万多户114万人。
海南进入产果期的椰子面积约42.5万亩，高种椰子果仅能提供鲜食消费，极少数能等到成熟后作为加工原料，椰子果年产量约2.32亿个，占亚洲的0.50%。目前，每年省内消费鲜果近1.32亿个，出岛销售约1亿个。
中国热带农业科学院椰子研究所所长王富有调查发现，省内大部分椰园未按需浇水、施肥，导致树体虚弱、减产、病虫害频发，成为低产椰园。本地传统高种椰子要七八年才能结果，使得很少有人愿意大规模商品化种植。一直以来，海南椰子仅供应生鲜市场，而作为加工原料远不能达到企业加工需求，岛内加工企业对椰子原材料进口依存度高达98%以上。
记者采访发现，今年7月中旬到11月初，椰子收购价连番暴涨，每个零售价高达12元，不少市民“望椰兴叹”。虽然最近海南市场上的椰子价格开始走低，每个椰子零售价最低5元，但是这些椰子仅能作为鲜食消费，不能满足加工需求。
加工业原料依赖进口当心“卡脖子”
中国热带农业科学院椰子研究所副研究员孙程旭在接受商报记者采访时表示，2018年，全国注册的椰子加工企业共有1280家，年产值约2000亿元，生产的产品260余种，在单品产量上、品类数量和附加值上均与国际先进水平存在较大距离。据不完全统计，目前海南省有椰子加工企业359家，仅占全国总数的28.1%。海南省的椰子加工企业多为中小企业，产值过亿的企业不超过7家，还有400多家未注册的手工作坊。加工产品年综合产值约200亿元。加工企业主要分布在文昌市、海口市、定安县和洋浦开发区等地，未形成集中的加工园区，加工产品同质化严重，生产成本高，环保压力大。
孙程旭介绍，2020年，海南省椰子种植面积51.79万亩，年产椰子果仅2.32亿个，远远不能满足国内市场需求，每年需从东南亚国家进口25亿个椰子果，原材料进口依存度达90%以上，严重受制于国外市场。更为严峻的是，东南亚地区的椰子生产大国逐步加大了对椰子出口限制，我国椰子产业发展面临材料短缺的“卡脖子”风险。 朱先生是海口市海榆中线一家椰子加工企业负责人。他表示，企业的原料依赖进口，自给率不高，一旦遇到国外“卡脖子”的情况，企业就面临“断粮”。
海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜说，由于椰子果产量不足，海南椰子加工企业成本快速上涨，企业不得不从国外进口大量椰子果，一方面受价格影响较大，另一方面生产原料自给率难以保障，制约了椰子加工企业的发展。 椰子种植业亟须破解七大难题 据了解，中国热带农业科学院椰子研究所新选育的文椰系列水果型椰子新品种种植后3-4年结果，盛产期单株年产100个以上，且植株矮化易于采摘。由于椰子组培技术未突破，只能依靠种果育苗，但是，目前种果有限、发芽率低，造成苗量小、价格贵，推广难度大。
针对海南椰子产业种植和种苗的现状，日前，省林业局召开椰子产业发展座谈会，邀请中国热带农业科学院椰子研究所以及有关椰子种植企业共同讨论海南省椰子产业发展情况，研究解决难点、堵点问题。力争通过加强种苗攻关、探索林间套种、出台配套政策等方式，扭转椰子是“懒人树”的错误观念，提高海南椰子产业的经济效益。 座谈会上，大家认为，椰子种植产业和种苗要发展，必须破解七个方面的问题。 什么”等核心问题缺乏全省统筹和科学布局。
二是育种技术要提高。全省仅有椰子良种8个，因椰子组培育苗技术还未突破，只能采用传统种果发芽方式育苗，一株良种椰子种苗的成本要30-50元。根据不同品种，椰子研究所良种种苗售价为80-100元不等，其他中小型苗圃种苗售价为50-60元不等。
三是种植成本亟须降低。某企业以规模化种植良种椰子为例计算了投入成本和回收周期，从第1年种植到第5年上市，每亩投入超过一万元，需要到第8年才能收回成本。
四是土地供应不足。市县普遍反映符合土地规划和种植条件并能连片长租的土地很少，难以成片规模化种植椰子。
五是缺乏政策扶持。目前我省对椰子产业没有财政、金融、保险等方面的扶持政策，再加上成本高、周期长，种植椰子对企业来说缺乏吸引力。
六是本地高种椰子经济效益低下。目前我省大部分椰子还是本地高种椰子，很多农户还存在椰子是“懒人树”的思想，种植椰子后管理不到位，水肥不到位，造成椰子产量低，经济效益低。七是椰子产业一定程度上还受到椰心叶甲、椰子织蛾和腐心病等病虫害影响。
“十四五”将建设国际椰子交易中心 椰子是海南热带经济作物重要的“三棵树”之一。据海南省林业局统计，目前全省共有椰子良种8个，年产椰子约2.3亿个，但是还远不能满足需要，我国每年需要从东南亚进口椰子25亿个，充分说明海南发展椰子产业市场广阔。
中国热带农业科学院研究员赵松林认为，目前，海南椰子市场供需两侧失衡，椰子种植的比较效益低、科技支撑产业发展力度不够。接下来，要重点培育高产、早结、高抗椰子优良品种，研发丰产高效栽培技术、椰子产品综合加工利用技术等，切实提高企业和农户种植椰子的积极性，强化科技对椰子产业支撑。
近日，海南省林业局印发的《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》（以下简称《规划》）提出，计划到2025年，新增椰子种植面积25万亩，培育一批产值超过10亿元椰子加工龙头企业，建设一个国际椰子交易中心、一座椰子文化博物馆，打造一批椰子主题旅游景区、休闲农庄、庭院经济示范点，实现椰子产业总产值达到230亿元。
《规划》从椰子产业发展的种植业、加工业和文旅业等方面提出了具体的要求，将从优化种植布局、供应良种良苗、强化栽培管理、延长产业链条、文旅融合发展等主要任务方面发力，把我省椰子产业建成特色明显、优势突出、品牌知名、竞争力强的热带特色高效农业产业体系。
在种植业方面，海南将新增椰子种植面积25万亩，其中省内种植面积15万亩，境外种植面积10万亩。我省椰子总面积达到67万亩，收获面积达45.36万亩，2025年产果量达5.6亿个。新增制种园700亩，达到1200亩；新增标准化良种良苗繁育基地200亩，达到300亩；新增标准化示范园2000亩，达到3000亩；扩建1个可保存1000份资源的世界级种质资源保存中心。
在加工业方面，海南将在海口、文昌建设椰子产业园2个；在现有企业中提升并培育5家产值10亿元以上椰子产业龙头企业，重点培育1家产值超50亿元的椰子产业龙头企业，全省椰子加工业总产值达到150亿元；打造一个国际椰子交易中心。
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